Receta Mariangela Mancini

CAVATELLI CON LE COZZE

INGREDIENTES:
-100g cavatelli
-200g mejillónes
-aceite de oliva
-tomates
-perejil
-sal
-pimienta
-ajo

PREPARACIÓN:
Pulir y lavar los mejillón eliminando el biso de la cocha; poner los mejillón en una sartén, con un fil de aceite, un poco de agua, perejil picado, una pizca de sal, un diente de ajo haciendo abrir los mejillónes. Cocinar vuestra pasta, asegurando escurrirla al dente. Brincar vuestra pasta en una sartén juntos a los mejillónes, añadendo la pimienta y tomates (lavados y cortados).
Después de haber hecho amalgamar los sabores y los profumes por un par de minutos.
Servir el plato en tavola.