450 gr de cordero
4 Patatas grandes
Aceite (suficiente)
Ajo (suficiente)
Sal
Pimienta
Perejil
Apio
Queso parmesano
Tomates partidos (3-4)
Medio vaso de vino blanco
Vaso de agua
Cortad el cordero en pedazos iguales,
enjuagadlo y secadlo.
Poned en una sartén el aceite, pedazos
de cebolla cortada, ajo, pimienta y perejil.
En la misma sartén, añadid las
patatas peladas y cortadas en trozos, junto con el apio y tomates.
Rociad con el vino y añadid el queso parmesano.
Poned el cordero sobre las patatas
cortadas en trozos y sazonad con aceite de oliva, ajo, perejil y
parmesano.
Añadid el agua, cubrid la cacerola con
papel de aluminio y enhornad en horno precalentado al menos 40
minutos.
Servid el cordero caliente.
Nessun commento:
Posta un commento